INWESTYCJA W BURGUNDII

Poszukujemy inwestora do wspólnej realizacji projektu w Burgundii.

Zakup nieruchomości + realizacje programów edukacyjnych.

INFO

VINTRIPS

LA POCHOUSE

La pochouse - burgundzka zupa rybna:

Uwarz w rondlu, w białym wytrawnym winie (najlepiej Aligoté, i to sporo) przez 15 minut duże kawałki ryb tłustych (np. węgorz, lin) i chudych (np.szczupak, okoń) z ziołami (tymianek), zgniecionym czosnkiem, i grubą solą. Pod koniec rzeczonego pichcenia dodaj trochę masła i mąki. Podawaj bardzo gorącą z grzankami, a popijaj sensownym, białym burgundem np. Givry albo Santenay.

Bon appétit

WIĘCEJ.......

VINTRIPS

CITEAUX

Ser Citeaux produkowany jest tylko w jednym miejscu na świecie, a mianowicie w opactwie Abbaye des Citeaux w Burgundii. Wytwarzają go mozolnie od XI-o wieku (nigdy niezmieniona receptura !) braciszkowie Cystersi, ale tylko w takich ilościach aby starczyło im na utrzymanie klasztoru; a ponadto jedynie we wtorki i w czwartki, bowiem w pozostałe dni tygodnia oddają się swojemu prawdziwemu powołaniu, a więc życiu duchownemu.

VINTRIPS

BURGUNDZCY WINIARZE I

Powiadają, iż życia nie starczy żeby zdegustować wszystkie prawdziwe burgundy. Zarejestrowanych winiarzy (vignerons), produkujących tutaj własne wina jest prawie 4 000.

Ale to przecież jest dopiero…….preludium. Każdy bowiem z winiarzy posiada rozproszone "udziały" w kilku lub kilkunastu różnych apelacjach. Innymi słowy do zdegustowania jest 4 000 razy kilka lub kilkanaście win z każdej z apelacji; nie wspominając o różnych działkach (climats) z tej samej apelacji, czy też [co roku] różnych rocznikach (millesimes) :))))))))))).

Foto: S.Ghisletta

VINTRIPS