Dieu n'a pas voulu Que le noble se perde C'est purquoi il ne nous donne que la vigne, Mais également la noble soif (słowa starej piosenki alzackich winiarzy)
Powiadają w Alzacji, iż to właśnie tutaj najwcześniej zaprowadzono kulturę winną na terenie dzisiejszej Francji. Jak dowodzą badania naukowe, w dolinie Renu winną latorośl uprawiano już 3 000 lat p.n.e.